Данные методы с использованием искусственного желудочного сока часто применяются для подготовки мышц животных и рыб при исследовании на трихинеллез, тениидозы, описторхоз, дифиллоботриоз. Метод переваривания позволяет брать более значительную массу мышц (20-30 г фарша и более), что повышает чувствительность индикации до 0,1 личинки на 1 г мышечной ткани. Метод предназначен для исследования таких мясопродуктов, как колбаса, солонина, копчености, мороженое мясо, мясные полуфабрикаты, например, пельмени и другие продукты...