Тарань — рыба, у которой название давно стало почти отдельным блюдом. Стоит сказать “таранька” — и многие сразу представляют не живую рыбу в воде, а вяленую, солёную, плотную, с янтарным мясом и тем самым вкусом, который особенно ценят любители рыбацкой кухни...