Заводчики Демидовы вошли в историю Урала и России как металлурги, но оставили заметный след и в сельском хозяйстве. За много веков в нашем крае сформировалось с десяток брендов, среди них и тагильская порода молочных коров или «тагилка». Центром ее выведения является Нижний Тагил. Население еще в XVIII в. начало заниматься разведением крупного рогатого скота, отбирая лучших по удою и жирномолочности коров и быков по продуктивности их матерей. Привольные пастбища, обычай выпускать коров зимой на улицу...

Тагильская порода Тагильская порода сформировалась на Среднем Урале. Своим созданием порода обязана развитию промышленности вокруг Нижнего Тагила, в частности, строительству металлургических заводов Демидовых. Рост производства требовал притока рабочих рук, соответственно, работников надо было кормить. Дешевле было организовать производство продуктов питания рядом с заводами, чем везти продовольствие из Центральных регионов. Тагильский скот в основном некрупный, живая масса коров 450 кг, средний рост 120-130 см...