За годы, прожитые здесь, я, наверное, перепробовала уже все национальные блюда: плов, лагман, шурпу (по-местному - шурбо), самсу (самбусу) и многое другое. А вот это никак не решусь. А хочется очень, особенно летом🙂. А оно как раз самое летнее блюдо, как для русских - окрошка. И готовят его в общепитах только летом, зимой можно и не искать. Название ему - курутоб. Даже есть специальные заведения, называемые курутобхона, то есть дом, где готовят курутоб. Хотя и зимой они продолжают работать, предлагая плов, манты и прочее...