Новый рецепт скумбрии: способ, о котором знают не все. Скумбрия получается очень вкусной, нежной, малосольной и пряной. Кроме того, это очень удобный способ, так как можно хранить скумбрию в морозилке и доставать по мере необходимости. И при этом вкус от длительного хранения не меняется. Вкус соли и пряностей можно варьировать по своим предпочтениям. Как приготовить: 1. Скумбрию помыть, удалить голову, хвост, внутренности, хребет, ребра и плавники. У нас должно получится 4 филе скумбрии (от 2 рыб) 2. Смешать соль, сахар, черный молотый перец, кориандр. Этой пряной смесью посыпать рыбку. На свое усмотрение можно добавить своих любимых пряностей. Посыпать сверху измельченным чесноком. 3. Сложить рыбу, наложив одну половинку на другую. 4. Затем каждую рыбку плотно завернуть в пищевую пленку. Оставить солиться при комнатной температуре 3-5 часов или же в холодильнике на 10-12 часов. После посола положить скумбрию в морозильную камеру минимум на 2 часа, чтобы она подмерзла. 5. Замороженную скумбрию нарезать тонкими ломтиками, в замороженном виде скумбрию можно нарезать очень тонко. Дать ей подтаять в течение 10-15 минут и можно подавать к столу. Ингредиенты и все пропорции в закреплённом комментарии. Друзья, как вам такой рецептик? Подписывайтесь на канал, у меня много рецептов и вкусных идей! Приятного аппетита и отличного настроения! ❤️