Увлекательный способ познакомиться с культурами разных народов — через местную кухню. Гастрономический туризм становится все более популярным: люди едут в разные регионы, чтобы отведать национальные блюда и прикоснуться к традициям через вкусы. Рассказываем о вкусной карте России — какие блюда стали символами разных уголков страны и что там можно попробовать. На Ямале местным блюдом считается строганина из рыбы — тонко нарезанные пласты свежемороженого улова. Для нее используют северную рыбу, в том числе муксуна, нельму, чира...