Очень вкусная рыба сырок, она же пелядь. Готовим в духовке.
«Такая рыба никуда не годится»: что возмутило советского ихтиолога на Ямале
В январе 1942 года Совет народных комиссаров СССР и ЦК ВКП(б) приняли постановление «О развитии рыбных промыслов в бассейнах рек Сибири и на Дальнем Востоке». Причина была веская – страна остро нуждалась в продовольствии, поэтому цели ставили амбициозные. «Взять рыбу штурмом!» - призывали рыбаков члены партий. Однако объёмы улова не доходили до желаемой отметки. Для решения проблемы на Север отправили учёных. В 1943 году от Ямала требовалось сдать 265 тысяч центнеров рыбы. Цифра была внушительная – в 2-3 раза выше, чем показатели прошлых лет...