Гонялась, гонялась за куриной обрезью по 20 рублей так и не получилось купить, но попыток не оставлю. Дефицит. Привозят редко и мало, а очень хочется показать, что можно из неё приготовить, но пока не получается. Зато, купила свиные калтыки по 100 рублей за кг. Натушила кастрюлю картошки и получилось очень вкусно. Для любителей ливера самое то плюс экономия, потому что по сравнению с мясом цена демократичная. Что же это такое? Это свиные горла. Мясо после двух часов тушения становится очень нежным и присутствуют кусочки языка...

Зачастую у многих людей остается совсем уж немного денег ближе к зарплате - это наша суровая реальность. Но есть хочется всегда и как можно вкуснее. Поэтому сегодня я бы хотела рассказать вам немного о таком субпродукте как свиной калтык. Сама для себя открыла его буквально пару лет назад. Это часть свиной трахеи, включающая жировые, хрящевые и соединительные ткани. Калорийность 174 единицы на 100 г. Содержит много белка. А цена его у нас - всего 100-120 рублей за килограмм. Встречала отзывы людей,...