В этой статье: [ ] Вкусности из печени [ ] Из лёгкого [ ] Мармелад(с добавлением желатина) 1. Из печени: - печень 500гр Берём 500 граммов любой печени (говяжьей, свиной), замачиваем печень в холодной воде на 4 часа чтобы избавиться от бактерий также печени можно проморозить в морозильной камере. Далее варим печень 3-5 минут. Нарезаем полосками толщиной 1-1,5см. Выкладываем на противень застеленный пергаментом. Ставим в духовку (заранее прогреть до температуры 70-80°) и включаем конвекцию, наблюдайте за тем чтобы влага внутри духовки не скапливалась. Сушим 2-3 часа. Нарезаем на кусочки. Готово!!! 2...

Свиная печень – очень вкусный, полезный и, что немаловажно, экономный и доступный продукт питания. Готовить ее не сложно, даже новичок в кулинарии легко сможет порадовать себя и свою семью питательным обедом или ужином с этим мясным продуктом. Для некоторых блюд, например, паштетов или салатов, требуется именно отварная печень, поэтому у многих хозяек возникает закономерный вопрос: а сколько времени необходимо варить свиную печень, для того чтобы она не стала «резиновой», а получилась действительно вкусной, нежной и сочной? 1...