(Из книги Колмана Эндрюса "Каталонская кухня. Последний великий кулинарный секрет Европы" 1997) Llom de Porc amb Salsa de Magrana Этот рецепт, вдохновленный рецептом, опубликованным в книге Коломы Абринас Видал "Cocina selecta mallorquina", предлагает вариацию знаменитого майоркинского соуса salsa de magrana или granada – гранатового соуса – с добавлением цвета и сладкого привкуса самих гранатовых зерен. Этот же рецепт, кстати, прекрасно подходит для куриной или индюшачьей грудки. на 4 персоны (как...