Ограничения связаны с риском серьезных проблем со здоровьем Суточная норма шашлыка из красного мяса (свинина, говядина, баранина) равна 70 г, пишет ТАСС со ссылкой на врача-эндокринолога и диетолога, заместителя директора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ Дарью Подчиненову. «Красное мясо (свинина, говядина, баранина) характеризуется высоким содержанием белка миоглобина — чем его больше, тем насыщеннее цвет мяса, особенно много миоглобина в мясе крупных животных. Рекомендованное количество красного и переработанного мяса составляет 70 г в сутки», — уточнила врач...