Очень удачный рецепт говяжьих почек. Если Вы сомневаетесь, что почки могут быть вкусными, то этот рецепт точно для Вас. Однако советую подойти к выбору почек с большим вниманием. Если есть даже слабый неприятный запах - не берите их для этого блюда - никакое вымачивание не поможет, останется неприятный привкус. Здесь нужны очень свежие почки, желательно молодого животного. Заодно я поделюсь секретом, как избавиться от почечного запаха и привкуса, который многие не любят. Нам потребуются: Почки хорошо моем...