Про морковный суп, суп МОРО, читала уже много лет назад. Придуман он был в начале XX века Эрнестом Моро для лечения диарейных заболеваний у детей до изобретения антибиотиков. А действие его с научной точки зрения было описано лишь спустя 100 лет. Не подумайте что это шутка, но оказалось, что морковный суп первый помощник при кишечный расстройствах у собак. В процессе варки моркови образуются олигосахариды (углеводы, состоящие из моносахаридов), которые не дают вредным бактериям и прикрепляться к стенкам кишечникам...

Всем привет и доброго времени суток😉 Сегодня хочу рассказать об удивительном супе Моро, спасшему жизнь многим детям в начале прошлого столетия и помогающему до сих пор не только людям, но и мокроносым. В 1908 году педиатр и доктор медицинских наук Эрнест Моро сделал важнейшее открытие, сократившее вдвое детскую смертность! И этим открытием стал СУП. Оказалось, что простейшее блюдо из трёх доступных ингредиентов: морковь, вода и соль, спасало малышей от диареи, которая в те годы являлась смертельным недугом...