Знаете, когда заходит разговор о царской рыбе, в голове сразу всплывают образы шикарных пиров с печеными осетрами. Но вот незадача — многие путают близких родственников в этом благородном семействе. Давайте-ка разберемся без лишней воды, к каким рыбам относится стерлядь?, и почему она заслужила такое почетное место в нашей культуре. Вообще, если копнуть в биологические дебри, выяснится уйма интересных вещей. Стерлядь — это не просто какой-то там окунь из ближайшего пруда, а настоящая «живая ископаемая». Она принадлежит к отряду осетрообразных. Представляете, эти ребята плавали еще тогда, когда по земле бродили динозавры, и, честно говоря, с тех пор они не особо-то и изменились...