В мире фермерства, где царствуют куры, утки и индейки, есть место и для более экзотичных, но невероятно перспективных пернатых. Один из таких «секретных» проектов — разведение рябчика. Эта небольшая, скрытная лесная птица, известная каждому охотнику и гурману, постепенно перестает быть исключительно диким трофеем и осваивает жизнь в условиях фермерских хозяйств. Почему же эта идея завоевывает все больше поклонников и с какими сложностями сталкиваются энтузиасты? 1. Гастрономическая ценность и высокая цена...

Обыкновенные рябчики получили свое название из-за характерного «рябого» цвета оперения. В естественной среде этих пернатых можно увидеть в смешанных лесных борах. Из-за вкусного мяса они часто становятся объектами охоты людей...