Начнем с того, что спельта - это полудикая злаковая культура. Содержит большое количества белка, от 27% и до 37%. Если обратиться к истории, там эту культуру мы встретим под названием "Полба". Интересный факт По мнению ученых, возраст полбы – 6000-8000 лет. Она упоминается в поэмах Гомера, в трудах Геродота, Теофраста, Колумеллы. С. И. Ожегова в словаре писал: «злак, особый вид пшеницы с ломким колосом». А наиболее известное упоминание спельты в России - "Сказка о попе и работнике его Балде" Пушкина...

Что такое СПЕЛЬТА? Среди всего многообразия круп она выделяется непривычным для нас названием. Хоть и кажется, что это что-то новое, но спельту люди начали возделывать задолго до нашей эры. Спельта – это дикая форма пшеницы, близкая по свойствам к её мягким сортам. Эта злаковая культура никогда не подвергалась генетическим изменениям! Спельта рекордсмен среди злаков по содержанию белка, жирных кислот, клетчатки, минералов и антиоксидантов.👍🏻 В ней много белка, а также витаминов и важных микроэлементов: Спельта отлично насыщает, а еще помогает мягко очистить организм...