Помогите опознать этот ингредиент.

Катык - это еще одна разновидность кисломолочной продукции. Является национальным продуктов тюркских народов. По консистенции похож на густую сметану или домашний йогурт, имеет крепкие сгустки, держит форму в ложке. Вкус молочный, приятный. Готовят катык из кипяченого молока с добавлением закваски (болгарской палочки и бактерий), является продуктом брожения. Он считается одним из самых жирных кисломолочных продуктов. Польза катыка Сочетание полезных микроэлементов и витаминов делают продукт незаменимым для работы пищеварительной системы...