Домашние консервы из речной рыбы. Общие принципы консервирования. Консервы из сома
Всё о сомах: описание, размеры, среда обитания, поведение
Сом - самая крупная пресноводная хищная рыба, обитающая в России, Европе и Центральной Азии, может вырастать до 3 метров в длину и весить 300 килограммов. Сом относится к семейству сомовых. Этот вид встречается в России, Центральной, Южной и Восточной Европе, а также в Средней Азии. Сом может обитать даже в водах с низким содержанием соли, например, в солоноватых водах Каспийского и Балтийского моря, а также в Чёрном море у берегов Турции. Сом пользуется большим спросом как пищевая рыба. Сом предпочитает теплую и медленно текущую воду...
Сом: Речная рыба долгожитель и гигант
Сомы — это настоящие гиганты пресноводных водоёмов, воплощение силы, величия и... кошачьей грации? Да, да, сомов неспроста называют "рыбами-кошками", и сходства с пушистыми домашними хищниками у них больше, чем кажется на первый взгляд. На первый взгляд, у сомов и кошек мало общего, но присмотритесь внимательнее. У этих рыбин шикарные усы, которые выполняют почти те же функции, что и у котов. С их помощью сомы ориентируются в мутной воде, улавливают движения, различают запахи и даже «пробуют» добычу на вкус...