Представьте себе овощ, который может заменить чуть ли не половину аптечки. В нем больше витамина С, чем в яблоках и лимонах, а по содержанию железа он способен поспорить со шпинатом. Его не едят килограммами, но щепотка свежей зелени или сочное белое стебло могут преобразить любое блюдо. Речь о луке-порее, который часто называют "жемчужным" за его благородный, мягкий вкус и изысканный вид. Многие дачники обходят эту культуру стороной, считая ее слишком капризной. И правда: посев лука порея в открытый грунт семенами в средней полосе - это лотерея...