Рыба очень полезна для человеческого организма. Её полезность обусловлена, содержанием полноценного белка, также ценной составной частью, является жир. В мясе рыб содержатся витамины: С, В1, В2, В6, В12, витамины Н и PP, а также пантотеновая кислота и минеральные элементы: фосфор, кальций, калий, натрий, магний, сера, железо, медь, марганец, кобальт, цинк, молибден, йод, бром, фтор и другие элементы, имеющие большое значение для организма человека. Ни одна рыба не содержит полный набор витаминов и минералов, к тому же многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления...

У рыбы есть несколько главных плюсов, за которые диетологи ее ценят и советуют включать в рацион. Это полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемый белок, витамины и йод. Но не вся рыба одинаково полезна. Какая лучше, давайте разбираться. Для здоровья Рыба богата незаменимыми омега-3 и омега-6 полиненасыщенными жирными кислотами, необходимыми для слаженной работы сердца и сосудов. Эти кислоты не синтезируются нашим организмом, а потому должны поступать извне, то есть с продуктами питания. Надо отметить, что омега-3 в большом количестве содержится в глубоководной рыбе холодных морей...