Сложно переоценить пользу рыбы для здоровья человека. Но есть и ложка дегтя в бочке меда: к выбору рыбы, которая окажется на вашем столе нужно подходить очень ответственно. И это не пустые слова! В 1956 году в Японии, городе Минамата начали происходить странные события: в больницу один за другим начали поступать пациенты с судорогами, нарушением речи, онемением конечностей и ослаблением мышц. Доктора были в замешательстве, до этого момента таких симптомов не было ни у одного из поступивших ранее...

Знаете, что общего между рыбой и термометром? Ртуть! Откуда в рыбе ртуть? Со всей округи собирает. Так-то концентрация этого металла в воде ничтожно мала, но водоросли его с удовольствием поглощают. А...