Почему, живя на берегу реки, в озерном крае, я теперь покупаю только консервы или заказываю форель из питомников? И с ужасом смотрю на жен рыбаков, подающих на стол кубенских окуней, белозерских судачков и щук из Комелы? Раньше я им завидовала - у нас-то в семье рыбаков нет. И максимум, что мы могли себе позволить, это пару раз в году, на зимних ярмарках, того же судака или леща взять. А теперь думаю, и слава Богу, что все это время консервами питались! Знаете почему? Совсем недавно почти незамеченной прошла в местных новостях информация, на которую, признаться, мало кто обратил внимание...

Приветствую уважаемые подписчики не менее уважаемые гости моего канала. Прошу прощение за перерыв, все было недосуг. Написать эту заметку решил только для того, что бы люди немного узнали о том, чем может быть опасна речная рыба, про паразитов я уже писал, да вы сами многое знаете. Если с рыбными паразитами можно легко справит, достаточно хорошо термически обработать рыбу или хорошо просолить, также отлично сработает глубокая заморозка, то с накопленными в рыбе тяжелыми металлами вам просто не справится...