Морские ежи – это колючие существа, малопривлекательного вида. Вряд ли кто-нибудь из отдыхающих на пляже благосклонно отнесётся к таким обитателям, из-за опасения наткнуться на его колючки. Но колючие шарики являются настоящим деликатесом. Конечно, такая еда для многих непривычна и далеко не все готовы отважиться попробовать деликатес. Люди, которые решаются на такой шаг, могут удивиться приятному вкусу морских ежей, похожему на папайю. Устрицы и морские ежи настоящий деликатес, который гурманы с удовольствием заказывают в ресторанах...

Когда речь заходит о вершинах гастрономии, немногие ингредиенты способны вызвать такой же трепет и любопытство, как морской ёж. Его внешний вид может быть обманчив: колючая, неказистая оболочка скрывает внутри настоящую драгоценность — икру, или, точнее, гонады, обладающие необыкновенным вкусом и текстурой. Для многих это не просто продукт, а целое событие, погружение в мир изысканных ощущений, где каждый кусочек раскрывает новые грани морских ароматов. Если вы до сих пор не решались попробовать...