Когда речь заходит о рыбе, обычно мы вспоминаем полезные полинасыщенные жирные кислоты (Омега-3) и фосфор. Сегодня поговорим о фосфоре: в какой рыбе найти и как не потерять при готовке. Начнем с того, что фосфор является жизненно важным элементом. Он укрепляет кости и зубы, участвует в выработке энергии и поддерживает работу нервной системы. Одним из лучших источников фосфора является рыба, так как в ней фосфор находится в удобной для усвоения форме и идёт вместе с качественным белком и полезными жирными кислотами...