Кроличье мясо никогда не считалась частью повседневного рациона многих людей, при этом количество потребляемого мяса кролика оценивается в 1.6 тонн в год. В статье пройдемся по основным свойствам кроличьего мяса и тому, как оно влияет на здоровье человека. Обычно мясо кролика попадает в классификацию дичи, то есть мясо, которое добывают во время охоты. Однако это лишь малая доля от всей массы, в основном кроликов разводят на специализированных фермах. Кролики относятся к той же категории, что и домашние птицы...