Фосфор относится к макроэлементам, его содержание в теле человека составляет 1,25 %. Он отвечает за рост и формирование костной ткани, синтез гормонов и нервных клеток, участвует в куче химических процессов, позволяющих организму нормально функционировать. Чтобы поддерживать фосфорный баланс взрослому человеку необходимо потреблять в день 1000 мг макроэлемента. А при повышенной нагрузке – до 1500-2000 мг. Продуктами с высоким содержанием фосфора считаются те, которые содержат не менее 100 мг макроэлемента на 100 г съедобной части...

Рыба очень богата фосфором. Её можно готовить разнообразными способами, но, пожалуй, самым вкусным является обжаривание. Такое блюдо можно подать к праздничному или обычному столу с картофельным пюре или тушёным картофелем. Для приготовления жареного хека понадобится: - 3 шт. замороженного хека - 1 ст. л. соли - 4 ст. л. муки - 5 ст. л. подсолнечного масла (для поджаривания) Приготовление: 1. Замороженный хек помещаем в глубокую миску и заливаем выше уровня рыбы холодной водой на 10 минут...