Содержание белка в мясе – это одна из его важнейших питательных характеристик. Мясо является одним из основных источников высококачественного белка животного происхождения, который полностью усваивается организмом и содержит все незаменимые аминокислоты. Содержание белка в различных видах мяса (примерные значения на 100 г продукта): Важно понимать, что эти значения могут варьироваться в зависимости от породы животного, его возраста, условий откорма, части туши и способа приготовления. Говядина: Нежирная...

Куриное мясо является одним из наиболее распространенных и полезных продуктов питания, оно доступно, несложно в приготовлении, и богато питательными веществами. В статье рассмотрим его химический состав, противопоказания, и особенности забоя, сохранения и приготовления курицы. Познакомим с породами кур с черным мясом. Польза куриного мяса Куриное мясо популярный и распространенный продукт. Оно богато белками, содержит мало жиров, и является источником полезных веществ. Мясо курицы имеет много полезных...