Куриное мясо является одним из наиболее распространенных и полезных продуктов питания, оно доступно, несложно в приготовлении, и богато питательными веществами. В статье рассмотрим его химический состав, противопоказания, и особенности забоя, сохранения и приготовления курицы. Познакомим с породами кур с черным мясом. Польза куриного мяса Куриное мясо популярный и распространенный продукт. Оно богато белками, содержит мало жиров, и является источником полезных веществ. Мясо курицы имеет много полезных...

Организм должен получать белок ежедневно. Существует два вида белка: животный и растительный. В этой статье мы рассмотрим процентное содержание животного белка в разных видах мяса. В нежирной курице его 22,5%, в индейке – 23,7%, утке – 17,6 %, кролике – 21%, баранине – около 16,4%...