Друзья, приветствую! Вы знаете, какой один из самых частых вопросов мне задают в комментариях под статьями про белок? Виктория, а почему вы говорите, что животный белок более полноценный по аминокислотному профилю, а исследования говорят о том, что растительный белок оказывает более положительное влияние на все маркеры здоровья? То есть получается, что растительный белок полезнее? Давайте разбираться? Животный белок обычно содержит все незаменимые аминокислоты в нужных пропорциях и лучше усваивается...

Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...