Курица — любимый белковый продукт миллионов. Но, важно знать, какая часть курицы даст максимум питательной ценности. Лидер по содержанию белка — куриная грудка без кожи. В 100 г сырого филе содержится около 22–23 г белка. Эта часть тушки идеально подойдет для рациона для спортсменов и людей, следящих за весом. Для сравнения, в 100 г куриных бедер (без кожи и костей) будет около 19 г белка, а в крыльях или голенях — еще меньше. Наличие костей и кожи снижает долю чистого белка, а также увеличивает жирность мяса...

В 100 г куриной грудки без кожи содержится примерно 22–23 г белка, то есть 1/3 дневной нормы. Но каждый день есть вареную или запеченную грудку не стоит — здоровый рацион должен быть разнообразным. К счастью, есть и другие полезные продукты с высоким содержанием белка. Гипоаллергенное диетическое мясо кролика богато не только белком, но и витаминами группы B, фосфором и калием. Крольчатина легко усваивается, подходит детям и людям с чувствительным пищеварением. Также мясо способствует укреплению костей и мышц, поддерживает нервную систему...