Когда речь заходит о правильном питании, специалисты первым делом упоминают белок. Это строительный материал для клеток, мышц, ферментов и гормонов. Он помогает восстанавливаться после нагрузок, регулирует обмен веществ и поддерживает иммунитет. Организм человека не умеет запасать его "на потом", как это происходит с жирами или углеводами. А значит, получать его с пищей нужно каждый день и в достаточном количестве По данным ВОЗ, в 2019 году суточное потребление белка в день в странах Северной Европы варьировалось от 70 до 144 г...

Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...