Яблоко «Черный бриллиант» – редкий сорт яблок, который выращивают в Тибете.  Кожа яблока – черно-фиолетовая, а мякоть внутри белая. Причина такого цвета фрукта – в экстремальных условиях, в которых растут яблони. В основном, они растут на высоте свыше 3,5 км. Здесь большие перепады температур между днем и ночью. И очень много ультрафиолета, из-за которого кожица и чернеет.  Фермеры неохотно выращивают яблони этого сорта – по эффективности они уступают обычным. «Черные бриллианты» начинают плодоносить спустя более чем восемь лет (обычные яблони – через 3-7 лет), а вегетационный период короткий - около 2 месяцев. На местных рынках одно такое яблоко стоит 7,5 долларов (400 рублей по текущему курсу) за штуку, а при экспорте в другие страны стоимость яблока достигает 20 долларов (1040 рублей).