Карачаевская лошадь — древняя горная порода, выведенная в Карачаево‑Черкесии. Она сочетает силы всадника, надёжности и неприхотливости, что особенно важно для занятий верховой ездой и туризма в Краснодарском крае. Происхождение и исторические корни Карачаевские лошади сформировались примерно в XIV–XV веках в Приэльбрусье, на верховьях реки Кубань, путём скрещивания местных горных лошадей с восточными жеребцами. Суровые условия содержания — каменистые склоны, перепады температуры, скудный корм —...

Именно особи чёрного цвета ценятся больше всех у карачаевской породы. Бывают черные с белой головой, серые или с коричневым окрасом, но на выставках можно увидеть только чернявых. Я вспоминаю свою прошлогоднюю поездку в Азербайджан, где нашим гидом был человек, который половину жизни проработал шеф-поваром в ресторане. Возможно благодаря ему я полюбил азербайджанскую кухню, т.к. он лично в каждом ресторане выбирал для нас блюда и постоянно удивлял мои вкусовые железы. Я отчетливо запомнил его слова...