Назначение этой группы собак — ловля зайцев, лисиц, мелких копытных животных и иногда волков на сравнительно открытой и ровной местности. У нас разводятся шесть пород борзых: русская псовая борзая, южнорусская (степная) борзая, хортая борзая, афганская борзая, тайган и тазы. Русская псовая борзая выведена для охоты в лесостепи и степи. У нее сухое крепкое телосложение, длинные ноги и шея, узкая вытянутая голова, выгнутая спина и подтянутый живот; челюсти мощные, уши затянуты назад вдоль шеи, при возбуждении уши могут вставать «конем»...

Русская борзая — величественная охотничья порода с крупным телосложением, изящной внешностью и безграничной преданностью хозяину. Доверчивая и добродушная, такая собака отлично подойдёт активному человеку, любящему прогулки и физические нагрузки. Несмотря на уравновешенный темперамент и полное отсутствие агрессии, оставлять борзую с другими питомцами наедине не рекомендуется: инстинкты охотника могут взять верх, что создаёт риск для других животных. Первые упоминания об этих собаках относятся к XVII веку — тогда русские охотники начали брать их с собой в лес на зверя...