Многие владельцы собак слышали фразу: «Дай собаке облизать царапину — быстрее заживет». Существует убеждение, что собачья слюна обладает лечебными свойствами, поэтому нет ничего плохого в том, чтобы питомец облизал ссадину или порезанный палец. Ветеринары и врачи-инфекционисты выступают категорически против таких методов. Однако с биологической точки зрения в этом мнении есть доля правды. Основа этого убеждения — наличие в слюне собак вещества под названием лизоцим. Лизоцим — это природный антибактериальный фермент...