Холодец полезен для больных суставов, укрепления связок, хрящей, мышц и для всего скелета в целом. Суставы становятся более подвижными, хрящи и связки укрепляются и становятся менее восприимчивыми к повреждениям. Для холодца же наилучшим образом подходят низкосортные отрубы, где мышечные пучки тонкие, много соединительной ткани, задерживающей влагу и разбавляющей текстуру. Таких частей в туше немало, в том числе и Шея. А если это еще и Шея Индейки, то двойная польза получается в итоге! Сегодня хочу рассказать вам, как я приготовила свой холодец...

Доброго времени суток дорогие собаководы. Так как у меня собака практически не ест сухой корм, нашей семье пришлось выходить из этой ситуации разными способами, в том числе и приготовлением еды специально для собаки. У нас есть несколько "рецептов" из которых мы готовим еду для собаки. Сегодня я хочу рассказать об одном из них.... Горлышки индейки великолепный продукт с большим содержанием мяса и мягких косточек. Вывариваем эти горлошки до абсолютной мягкости чтобы мясо сходило с косточек. Дальше...