Ежегодно 31 января отмечают день рождения русской водки. Это связано с ученым Дмитрием Менделеевым, который в 1865 году в Петербурге защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». И многие думают, что до Менделеева никакой водки не было. Но это, конечно же, не так. Менделеев установил идеальный стандарт крепости напитка — те самые 40 градусов. В прежние века каждый производитель устанавливал крепость самостоятельно, на свой вкус, так сказать. Когда появилась водка в России? Есть версия, что в России напиток появился в конце XIV века...

Была ли водка до Менделеева, описавшего процесс соединения спирта с водой? Оказывается, была. Ее в XIV веке ее привезли князю Дмитрию Донскому генуэзские послы. Они называли этот алкогольный напиток живой водой (aqua vitae). Предназначалась она как лекарство от всех болезней. Примерно тогда же монахи винокурни монастыря на Чудском озере стали делать «жгучую жидкость», дважды перегоняя брагу из ржаного сырья. Само слово водка пришло к нам из польского языка, как производное от слова «вода». Поэтому этот крепкий алкогольный напиток длительное время называли «хлебным вином»...