Скажу сразу, что мне очень понравилось. Ската я купил уже вымоченного, ибо он практически без запаха и от белой рыбы по вкусу почти не отличается. Так же он был чищенный, поэтому процесс очистки показать не смогу...

Эта рыба меня восхищает. Вырасти до таких габаритов в Индокитае и не откиснуть — это надо прям постараться. Местные готовы есть всё, в чём есть хоть немного мяса, а остальное растолочь в пыль и втереть в дёсна ради шанса на повышение потенции. Но гигантский пресноводный скат, самая большая пресноводная рыба планеты, (это спорно) до сих пор жива! Как ему это удаётся? Вероятно, дело в том, что его крайне сложно поймать. В животине до 2,2 метров в поперечнике и 300 кило массы. Упустить такой улов сложно...