Сегодня хочу Вам предложить просто потрясающее по вкусовым качествам блюдо русской кухни, при этом не сложное в приготовлении. Недавно я открыла для себя книги Влада Пискунова из серии "Русская кухня. Лучшее за 500 лет." (сегодняшний рецепт - из второй книги "Супы, горячие блюда из рыбы, мяса и птицы"). Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народа пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник...

Разведение перепелов — выгодный бизнес! Бизнес, связанный с разведением перепелов, отличается высокой рентабельностью и быстрой окупаемостью. В рамках этого бизнеса можно выделить два основных направления. К первому относится непосредственно выращивание несушек, каждая из которых за год может отложить до трехсот яиц (в среднем двести пятьдесят), а ко второму – производство диетического перепелиного мяса. Как правило, в рамках одного фермерского хозяйства совмещаются оба этих направления. Перепелиное...