Шницель (нем. Schnitzel) - тонкий пласт телятины, свинины, баранины, куриной или индюшачьей грудинки, панированный в сухарях или мукой и обжаренный во фритюре. От отбивной отличается тем, что мясо может быть не отбито, от эскалопа - панировкой...

Сегодня, 9 сентября – день венского шницеля. фото Shutterstock Шницель - легенда и визитная карточка столицы Австрии. Строго говоря, известным за рубежом и привлекающим внимание туристов, он стал только в 1980-х...