Ингредиенты: Свинина – 700 гр. Куриное яйцо – 2 шт. + 1 ст.л. воды. Пшеничная мука Панировочные сухари Сливочное масло – 4 ст.л. Растительное масло Молотый черный перец – по вкусу Соль – по вкусу Репчатый лук – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Паприка – 0.5 ч.л. Карри – по желанию Приготовление: Нарежьте свинину на порционные куски толщиной 1.5 см. Каждое мясо поместите между двумя кусочками пищевой плёнки и отбейте до толщины не более 0.5 сантиметра. Отбивное мясо должно быть тонким, но не слишком хрупким...

Шницель – тонкий пласт мяса в панировке, обжаренный в большом количестве масле. Правильный шницель имеет яркую золотистую и хрустящую корочку и сочное нежное мясо внутри. Существует много разновидностей этого блюда, его можно готовить из говядины или свинины, также известен и рубленный шницель...