Spotted Dick – известен в Шотландии как «Пегий пес» или «Железнодорожный пирог». Довольно необычный десерт, в принципе, как и вся шотландская кухня. И пусть вас не пугает название и уж тем более наличие говяжьего жира или сала в рецепте. Появился этот десерт в эпоху пудингов или еще это время называют викторианской эпохой. Spotted Dick совсем потерялся в жизни и не смог выбрать ни один из доступных путей: запекаться на говяжьем сале и быть прекрасным мясом в тесте, чаще требухе, или же бисквитным сладким пудингом с патокой и заварным кремом...

Шетлендский пони Шетлендский пони ростом от 71 -107 см в холке. Порода сформировалась на Шетландских островах. Это одна из самых многочисленных конских пород вообще и самая популярная среди пород пони. Внешний облик шетлендского пони знаком всем, ведь он стал своеобразным символом всех маленьких лошадок, но мало кто знает, что это одна из самых старых пород лошадей и притом не декоративная, а вполне рабочая. Местом происхождения этой породы являются Шетлендские острова у берегов Шотландии. Лошади...