Холодец полезен для больных суставов, укрепления связок, хрящей, мышц и для всего скелета в целом. Суставы становятся более подвижными, хрящи и связки укрепляются и становятся менее восприимчивыми к повреждениям. Для холодца же наилучшим образом подходят низкосортные отрубы, где мышечные пучки тонкие, много соединительной ткани, задерживающей влагу и разбавляющей текстуру. Таких частей в туше немало, в том числе и Шея. А если это еще и Шея Индейки, то двойная польза получается в итоге! Сегодня хочу рассказать вам, как я приготовила свой холодец...

Здравствуйте, индейка это диетический продукт все об этом знают, но мало кто знает, что для чего подходит, я имею в виду что можно приготовить из определенных её частей и на сколько практичен какой кусочек в плане приготовления. Я разберу и разложу все по полочкам, но перед этим немного предыстории. Мне довелось поработать на складах с этим замечательным продуктом в то время, а это более одного года я использовал в своем рационе только индейку, так как для сотрудников были достаточно большие скидки...