Шамайка — царская рыба. Сегодня узнаем что это за рыба и почему она царская) ☛ Относится к семейству карповых, роду уклейка. Шемая обыкновенная, или шамайка, считается деликатесом, на что недвусмысленно намекает её распространенное историческое название — «царская рыба». К сожалению, сегодня это редкий вид, который занесен в Красную книгу и который находится под защитой. Тем ни менее, полакомится ей при желании еще возможно. ☛ Известна эта рыба с древнейших времен. Первые упоминания о ней относятся к Персидскому государству, а название ее с фарси переводится, как «царская рыба». Несмотря на то, что на юге России, то есть в основном регионе обитания этой рыбы, персидский язык никогда не был распространен, этимология эта прижилась, именуют так шамайку по сей день. ☛ Основная проблема этой небольшой рыбки сейчас в том, что она находится на грани исчезновения. Она всегда отличалась отменным вкусом, была популярна в кулинарии, и стоила недешево. Из-за этого несколько столетий подряд велся её активный вылов, пик которого пришелся на вторую половину XX века. В результате шамайка оказалась в Красной книге и под запретом вылова.