Многие с теплотой вспоминают ушедшую советскую эпоху: одни тоскуют по ушедшей молодости, а другие — по вполне приземленным вещам. Например, качественной продукции, которую делали по ГОСТ-у. И среди таких продуктов числится знаменитая советская сгущенка. Рассказываем, как она появилась в Стране Советов и в чём секрет ее вкуса. Вкусное изобретение Сгущенку изобрели задолго до появления СССР на карте мира: первое сгущенное молоко было произведено Николя Франсуа Аппером в 1810 году. Ученый потратил 14 лет жизни, чтобы создать продукт, а потом довести изобретение до ума...

Кто придумал "сгустить" молоко? Во сём виноваты коровы и война, конечно. Тем не менее, сделал это американец Гейл Борден, который запатентовал свой способ получения сгущённого молока 19 августа 1856 года. Через два года он построил в Америке первый завод по производству сгущёнки. Считается, что сгущёнка – или, скорее, её прототип – была придумана ещё в начале 19-го века. Тогда французский кондитер Николя Аппер придумал, как сохранить молоко на долгий срок без существенных изменений его свойств....

Молоко с сахаром, свари и ешь, вот тебе и сгущенное молоко, всеми любимый с детства продукт. В 90-е годы такое лакомство варили и сами, старались купить жирное деревенское молоко и в путь к плите. Ну, а что? Получалось и получается очень вкусно, особенно если добавить немного ванилина. Хорошо, что сейчас такие времена прошли и в магазине можно легко купить сгущенное молоко хорошего качества и ничуть не хуже, чем в СССР. Правда, не так много изготовителей выпускает вкусное сгущенное молоко. Знаю,...