Есть на свете одна рыба, которую знают все. Это щука. Иногда начинает казаться, что щука вездесуща... И едят её все... Но вот жители Крайнего Севера относятся к щуке как к рыбе сорной и едят её неохотно...

Привет, гурманы и кулинарные авантюристы! Сегодня мы будем говорить о рыбе. Но не о какой-нибудь там треске или скумбрии. Сегодня на нашей кухне главная героиня – щука! Да-да, та самая хищница, которая известна своей агрессивностью в воде и… скажем так, не всегда очевидным кулинарным потенциалом. Многие ее избегают, считая мясо жестким, костлявым и с ярко выраженным речным привкусом. Мол, одно дело – царская рыба, другое – речная зубастая. Но я уверен, что такое отношение – это преступная ошибка!...