Как из обычных ингредиентов сделать самые пушистые, мягчайшие пуховые булочки? Это доступно всем, не требует никакого оборудования и особых ингредиентов. а весь секрет в особой технологии приготовления, которую придумали японцы. Часть теста еще до замешивания заваривается, как заварной крем. Таким образом тесто, не теряя формы, впитывает в себя гораздо больше влаги, чем обычное дрожжевое тесто. Итогом является особо мягкая и пушистая булочка. Эта "тестовая заварка" называется танжонг. В этом рецепте...

Сегодняшняя подборка рассказывает о самых пушистых четвероногих. Они бывают маленькими и огромными, добрыми и агрессивными, неприхотливыми и капризными. Одно требование к содержанию объединяет всех — уход за шерстью...