Здравствуйте друзья! В этой статье хочу поделиться своим опытом по реализации столового яйца, которое несут курочки разных пород, на моей мини ферме. Доля кроссов в хозяйстве неуклонно сокращается, осталось всего 7 курочек, возраст у них преклонный, но пока еще не плохо несутся. С недавнего времени в хозяйстве преобладают породные куры: две семьи Кучинской юбилейной, Маран, Амераукана (только начали нестись), семья Плимутрока полосатого, Лакеданзи и несколько семей китайских шелковых. За несколько...

В действительности, цвет яиц зависит от оперения курочек. Например, леггорны (итальянская порода куриц) несут яйца белого цвета, а виандоты (американский конкурент леггорнов) откладывают яйца с темной скорлупой. А еще бывают такие экзотичные породы, как, например, южноамериканские арауканы. Эти курочки несут голубые и зеленоватые яйца. Но такие яйца в наших краях, увы, не продаются. Коричневый цвет скорлупе придает пигмент протопорфирин, который синтезируется при маточной выстилки в процессе создания скорлупы...