Кондитерское дело сегодня — это не просто выпечка коржей, а настоящее искусство, где каждый торт превращается в холст. Решив украсить десерт чем-то необычным, многие начинающие мастера задаются вопросом: как сделать черепаху из мастики? Казалось бы, такая маленькая деталь, но именно она способна вызвать искренний восторг у именинника, особенно если это ребенок. Давайте-ка разберем этот процесс по косточкам, без лишнего официоза и скучных инструкций. Прежде чем лепить, нужно понять, что мастика — дама капризная. Для фигурок лучше брать цветочную или специальную мастику для лепки, так как обычная обтяжечная слишком мягкая и может «поплыть»...