И последние правы - баранина отличный продукт, только выбирать его нужно правильно. Почему? Читайте далее. Как выбрать вкусную баранину на рынке Баранина имеет специфический запах. Да, это правда. Любое мясо имеет аромат. Свинина, говядина, конина - различаются не только по цвету, плотности, но и по запаху или аромату. Так и баранина - она должна иметь свой запах. Но не вонь! Именно поэтому нужно уметь правильно выбирать хороший кусок мяса, чтобы потом не воротить нос от кастрюли или тарелки с пловом от бараньего "абре"...

Мясо барана либо любят, либо терпеть не могут. И в том и в другом случае решающую роль играет характерный аромат. Нередко в странах, которые славятся мясными блюдами, часто можно услышать от местных, что не любит баранину тот, кто не умеет её готовить. Но, помимо прочего, не любит баранину и тот, кто не умеет её выбирать. Баранина или ягнятина? К слову, нередко покупатели встают перед выбором между ягнятиной и бараниной, а некоторые вообще не видят между ними разницы. Потому что не до конца понимают их ключевые различия...