🐟 В рыбе и продукции из рыбы могут быть паразиты. Заражаются не только озерная, речная (щука, карась, карп, налим, судак), но и морская рыба (лосось, кета, горбуша). Чем дальше рыба обитает от земли, тем здоровее. Например, для поиска тунца рыбаки уходят далеко. «Поэтому тунец – самая безопасная рыба для приготовления суши, сашими, севиче и других «сырых» блюд», – пишет Роспотребнадзор. 🦠Кроме того в рыбе быстро размножаются микроорганизмы, особенно в размороженной. 🌶 Жгучая приправа, соль, имбирь, васаби, соевый соус уничтожает часть микробов...